Диетологи утверждают, что черный рис особенно нужен и полезен тем, кто страдает избыточным весом.
Диета с включением черного риса способна вернуть таким людям душевное равновесие - благодаря тому, что в рисе есть тот самый тиамин и другие витамины группы В, которые «следят» за нервной системой и
энергетическим балансом организма.
Лишний вес всегда идет рука об руку с избыточным холестерином, повышенным уровнем сахара, высоким артериальным давлением, непроходимостью кишечника, вялостью мышц. И тут черный рис незаменимый помощник. Содержащиеся в нем питательные вещества находятся в пропорции, необходимой организму.
Клетчатка и крахмал нормализуют работу желудка и кишечника, предупреждают развитие воспалительных процессов в них. Немаловажно и то, что рис во время приготовления впитывает в себя воду и увеличивается в объеме. Поэтому достаточно небольшой порции, чтобы наступило насыщение и ушло чувство голода, которое постоянно испытывают полные люди.
Сложные углеводы восполняют потребность в сахаре. Они же совместно с кальцием и магнием при небольшом количестве натрия и при полном отсутствии жиров позитивно сказываются на кровяном давлении, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Такое вещество, как гамма-оризанол, снижает уровень холестерина в крови и способствует нормальной работе коронарных сосудов. Восемь важнейших аминокислот, входящих в состав этого белка, поддерживают тонус мышц, сохраняют их упругость и крепость.
Кроме того, в черном рисе нет глютена — растительного белка, который может вызывать пищевую аллергию. Поэтому он показан и тем, кто склонен к аллергическим реакциям.
Другие статьи по этой теме:
