Водоросли Вакаме богаты витаминами, компенсируют нехватку йода в организме и содержат в изобилии калий и клетчатку. Грибы Шиитаке обладают целебными свойствами, обеспечивая организм 18 аминокислотами, необходимых в рационе человеку. Древесные грибы помогают очистить желудок от шлаков, выводят из организма вредные вещества.